宮崎で獲れた鰻を、毎日、活きたままで入荷しその日のうちに加工された安心の鰻です。タレは、鰻の骨でダシを取ったこだわりの特性ダレ。冷凍していないので、ホクホクした新鮮な焼きたての味をお届けします。